Brezel originale tedesco

Confezioni

Art. 5001 – Brezel originale precotto 83 g
Confezione: 6 Brezel in busta aroma modificato (gas alimentare), 48 brezel/cartone

Art. 50151 – Brezel grande precotto 150 g
Confezione: 6 Brezel in busta aroma modificato (gas alimentare), 24 brezel/cartone

Art. 60151 - Mega Brezel 1.8 Kg
Confezione: 1 brezel da 1,8 Kg in busta aroma modificato

Il vero pane tedesco

Uno dei prodotti simbolo della gastronomia tedesca, il Brezel è ideale come snack o alternativa al pane tradizionale. ll Brezel è diffuso in tutta la Germania; la versione proposta da Svevi è lo “Schwaben Brezel, caratterizzato dallo spacco nella parte superiore; la Svevia “Schwaben” e una regione situata in prevalenza nel Land Baden Wurtenberg, nel sud della Germania.

Il Brezel Svevi è precotto, necessita solo di ultimazione della cottura: questo garantisce tempi di lavorazione molto rapidi lasciando inalterata la fragranza e le caratteristiche del prodotto appena sfornato. E' confezionato in pratiche buste in atmosfera modificata, che uniscono il vantaggio della conservazione fuori frigo alla fragranza del prodotto come appena sfornato. Ad ogni cartone è abbinata una bustina di sale speciale di cava di montagna, che ha la caratteristica di rimanere cristallizzato senza sciogliersi anche durante la fase di riscaldamento in forno del Brezel.

Consigli per la preparazione:

Prima di riscaldare il Brezel in forno mettere il sale in un piatto, umidificare la parte superiore del Brezel (quella con il classico “spacco”), schiacciarlo leggermente sul sale che rimarrà attaccato. Scaldare in forno preriscaldato a 180°C per 2-5 minuti circa.