L’Oktoferfest si avvicina…

L’Oktoberfest si avvicina! Scopri tutte le specialità ORIGINALI tedesche e bavaresi ideali per organizzare la tua festa della birra.

Che si tratti di una piccola serata a tema del tuo locale o di una grossa festa, possiamo fornirti una vasta selezione di specialità originali che renderanno unico e indimenticabile il tuo menù.

Brezel, stinco di maiale, mezzo pollo, costolette, wurstel di ogni tipo, crauti, senape e tanto altro.
Scarica il catalogo per conoscere tutta la gamma e contattaci per avere maggiorni informazioni.

Nuovo formaggio di alpeggio doppia crema

Novità nella ricca selezione di formaggi tipici del catalogo Svevi.
Il formaggio doppia crema è realizzato con il miglior latte fresco e stagionato in maniera tradizionale e artigianale, stagionato cinque settimane nella cantina naturale. Caratterizzato dalla consistenza morbida e dal sapore dolce e delicato, con delicate note di limone.

Consigli per la preparazione:
Servire a fette di circa ½ cm su un tagliere, con fette di prosciutto della Foresta Nera.

Art. 3939 – Formaggio doppia crema

Caratteristiche:
Confezione: mezza forma 1,6 Kg circa in busta SV

SUBITO DISPONIBILE

Il pulled pork secondo Svevi

La stagione delle grigliate e dei barbeque è ormai iniziata, e quest’anno è il pulled pork a farla da pardone.

SI tratta di uno degli street-food più diffusi e apprezzati del momento: carne di maiale sfilacciata, resa morbidissima dalla particolare cottura a fuoco lento e bassa temperatura (“slow and low”).

Il calore sprigionato nel tempo necessario alla realizzazione di questo particolare tipo di carne rende le fibre molto friabili, tanto che, una volta scaldato a dovere, basta sfilacciarlo con le mani per avere degli abbondanti pezzi di carne succosi e teneri con cui farcire ricchi hamburger.

Svevi propone lil pulled pork precotto in pratica confezione sottovuoto da 500 g, ideale per realizzare veloci e gustosissimi hamburger e panini.

Guarda il depliant

Svevi – intervista di BiBirra @BeerAttraction

Oliver Tubak di Svevi, intervistato dallo staff di BiBirra in occasione di BeerAttraction, la fiera dedicata al mondo delle specialità birrarie, birre artigianali, food e tecnologie, che si è svolta a Rimini nel mese di Febbraio.

Intervista a Camillo Tubak, amministratore di Svevi

Svevi a CIBUS 2016

Intervista di Tele Granducato all’aministratore di Svevi, Camillo Tubak.