Fiere 2018: BeerAttraction e Cibus

BeerAttraction e Cibus sono gli eventi fieristici della prima metà del 2018 che vedranno Svevi presente.

Svevi rinnova per il 2018 la sua presenza a BeerAttraction, la fiera internazionale dedicata alle specialità birrarie, alle birre artigianali e al food per il canale Horeca.
La manifestazione, che si terrà a Rimini dal 17 al 20 Febbraio, sarà un’occasione unica ed importante per presentare novità esclusive.
Saremo presenti al PAD. A7 – STAND 081.

A Maggio, precisamente dal 7 al 10, sarà la volta di Cibus, la rassegna internazionale dell’alimentazione, un’evento di riferimento del settore, un’occasione imperdibile per coltivare il contatto diretto con vecchi e nuovi clienti.

Vi aspettiamo!

Nuovo formaggio di alpeggio doppia crema

Novità nella ricca selezione di formaggi tipici del catalogo Svevi.
Il formaggio doppia crema è realizzato con il miglior latte fresco e stagionato in maniera tradizionale e artigianale, stagionato cinque settimane nella cantina naturale. Caratterizzato dalla consistenza morbida e dal sapore dolce e delicato, con delicate note di limone.

Consigli per la preparazione:
Servire a fette di circa ½ cm su un tagliere, con fette di prosciutto della Foresta Nera.

Art. 3939 – Formaggio doppia crema

Caratteristiche:
Confezione: mezza forma 1,6 Kg circa in busta SV

SUBITO DISPONIBILE

Il pulled pork secondo Svevi

La stagione delle grigliate e dei barbeque è ormai iniziata, e quest’anno è il pulled pork a farla da pardone.

SI tratta di uno degli street-food più diffusi e apprezzati del momento: carne di maiale sfilacciata, resa morbidissima dalla particolare cottura a fuoco lento e bassa temperatura (“slow and low”).

Il calore sprigionato nel tempo necessario alla realizzazione di questo particolare tipo di carne rende le fibre molto friabili, tanto che, una volta scaldato a dovere, basta sfilacciarlo con le mani per avere degli abbondanti pezzi di carne succosi e teneri con cui farcire ricchi hamburger.

Svevi propone il pulled pork precotto in pratica confezione sottovuoto da 500 g, ideale per realizzare veloci e gustosissimi hamburger e panini.

Guarda il depliant

Svevi – intervista di BiBirra @BeerAttraction

Oliver Tubak di Svevi, intervistato dallo staff di BiBirra in occasione di BeerAttraction, la fiera dedicata al mondo delle specialità birrarie, birre artigianali, food e tecnologie, che si è svolta a Rimini nel mese di Febbraio.

Intervista a Camillo Tubak, amministratore di Svevi

Svevi a CIBUS 2016

Intervista di Tele Granducato all’aministratore di Svevi, Camillo Tubak.