Brezel, panini, bagel e altri prodotti di panificazione

Il Brezel

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Uno dei prodotti simbolo della gastronomia tedesca, il Brezel è ideale come snack o alternativa al pane tradizionale. ll Brezel è diffuso in tutta la Germania; la versione proposta da Svevi è lo “Schwaben Brezel, caratterizzato dallo spacco nella parte superiore; la Svevia “Schwaben” e una regione situata in prevalenza nel Land Baden Wurtenberg, nel sud della Germania.

Il Brezel Svevi è precotto, necessita solo di ultimazione della cottura: questo garantisce tempi di lavorazione molto rapidi lasciando inalterata la fragranza e le caratteristiche del prodotto appena sfornato. E’ confezionato in pratiche buste in atmosfera modificata, che uniscono il vantaggio della conservazione fuori frigo alla fragranza del prodotto come appena sfornato.Ad ogni cartone di è abbinata una bustina di sale speciale di cava di montagna, che ha la caratteristica di rimanere cristallizzato senza sciogliersi anche durante la fase di riscaldamento in forno del Brezel.

Panini

Ideale come panino per hod-dog farciti o gustato da solo. Il panino ha in superficie il Lauge, un prodotto che gli dona lucentezza, croccantezza e un gusto ideale che, abbinato a wurstel tipici tedeschi con senape e altre salse ne esalta il sapore e si abbina ottimamente con la birra.

 

Bagel

Una squisita e moribidissima ciambella salata, ricoperta di sesamo. Ottima servita da sola, si presta anche ad essere farcita, come alternativa al classico panino per hot-dog. Si abbina splendidamente alla birra.

 

 

E ancora… rosette ideali per sandwich, Brezel gigante da 1,8 Kg, panini tondi pre-tagliati per hamburger e tanto altro.

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