Il Pulled Pork è street-food più diffusi e apprezzati del momento: carne di maiale sfilacciata, resa morbidissima dalla particolare cottura a fuoco lento e bassa temperatura (“slow and low”).

Panino con Pulled Pork

Il calore sprigionato nel tempo necessario alla realizzazione di questo particolare tipo di carne rende le fibre molto friabili, tanto che, una volta scaldato a dovere, basta sfilacciarlo con le mani per avere degli abbondanti pezzi di carne succosi e teneri con cui farcire ricchi hamburger.

Svevi propone il pulled pork precotto in pratica confezione sottovuoto da 500 g, ideale per realizzare veloci e gustosissimi hamburger e panini.